排骨乳鴿配什麼燉湯好 排骨鴿子湯的做法

1、材料：乳鴿2只、蜜棗1個、綠豆半碗、排骨適量、陳皮2片、米酒、鹽、生薑，瑤柱。

2、乳鴿和豬排骨清除，清理乾淨，斬塊狀放進米酒、鹽、生薑片、胡椒粉醃製20分鐘。

3、在鍋內引入涼水，放進幾塊生薑片，將幼鴿和豬排骨另外放進鍋內，待鍋中水沸騰，撈起來鴿子肉和豬排骨，洗乾淨。

4、在碗中放進陳皮、蜜棗，放進開水，讓其浸濕，預留。

5、在鍋中放進浸好的陳皮、蜜棗，放進洗乾淨的幼鴿和豬排骨，在鍋中引入涼水，吞沒其肉的3倍，添加瑤柱和數片薑片，文火燉3個鐘頭。就可以。