如何辨別海帶的好壞 辨別海帶好壞的方法分享

1、海帶的質量，一般從其長度、寬度、厚度、顏色及含有雜質多少而定。淡幹或鹹幹海帶，均以葉帶長而寬厚，不帶根，深褐或褐綠色，花斑少，黃白梢極少，無雜質和少含沙粒，手摸乾燥的為上等。

2、如果顏色不正，帶薄而短小，不整齊，褐黃色的較多，雜質較多，則為次品。

3、市場上銷售的海帶有淡幹品和鹹幹品。淡幹海帶含水分少，含鹽量低，是將鮮海帶在日光下曬制而成的。鹹幹海帶含水量略高，含鹽量也高，它是通過一層海帶一層鹽地醃製後曬於而成的。