海兔怎麼做好吃不腥 海兔如何做好吃不腥

1、加入啤酒。海鮮由於是生活在海洋當中的，而海洋當中有很多的生物以及很多的鹽分，因此它們的腥味會比普通的淡水當中的一些生物腥味要重。所以平時如果我們在製作這一類海鮮的時候肯定去腥是比較重要的，那麼我們可以在裏面加入一些料酒，料酒是有去腥作用的。但是在海鮮製作當中的話，我們的料酒儘量不要選擇黃酒，而是選擇啤酒，這樣不僅可以去腥，而且可以使味道吃上去更加的鮮美，因此製作小海兔的時候可以在旁邊準備一罐任何品牌的啤酒，然後把它倒入到小海兔當中，這樣製作出來的小海兔不僅不腥，而且會更加的好吃。

2、提前醃製。為了讓海兔吃上去不那麼腥的話，我們還可以提前將它醃製一下，在裏面多加入一些葱薑蒜和料酒，然後用手抓一下，將它醃製40分鐘到一個小時左右，這樣的話腥味會隨着盛出來的汁水一起帶出來，我們只需要重新沖洗一下，把上面的汁水沖掉，那麼海鮮的腥味就會少了很多。

3、加入辣椒。都説辣椒是萬能的調味料，只要把辣椒放進去任何味道都會被它遮蓋住。所以我們可以在炒小海兔的時候在裏面放上一些幹辣椒或者是剁椒，這樣的話就可以把本身的腥味去除一些，吃上去那也是麻麻辣辣的口感會更加的好。

4、加入檸檬。不要小看小小的一顆檸檬，它的作用可大着呢。檸檬當中有非常豐富的維生素c，而且檸檬的酸度非常高，因此我們在炒海兔的時候可以切入一些檸檬片，或者是加入一些檸檬汁，這樣的話很好地綜合了海兔當中的腥味，而且也會讓營養提升很多，因此在去腥的時候用檸檬也是非常不錯的選擇。