湯年糕怎麼煮好吃 告訴你3個小技巧
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1、年糕倒下鍋後,應與香菇絲、蝦皮拌炒一下,才注入清雞湯和清水煮至變軟,經拌炒的年糕會更入味,更好吃。
2、煮年糕的水量可以多一些,因為年糕煮軟後會吸收很多水分,水量過少的話,湯汁會過於濃稠。
3、在烹煮年糕的過程中,要不時翻炒一下鍋內的年糕,以免年糕粘底燒糊。
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1、年糕倒下鍋後,應與香菇絲、蝦皮拌炒一下,才注入清雞湯和清水煮至變軟,經拌炒的年糕會更入味,更好吃。
2、煮年糕的水量可以多一些,因為年糕煮軟後會吸收很多水分,水量過少的話,湯汁會過於濃稠。
3、在烹煮年糕的過程中,要不時翻炒一下鍋內的年糕,以免年糕粘底燒糊。