燉冬瓜的家常做法 和大家分享一下
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1、冬瓜去皮,切成略厚的片,這樣紅燒時不容易塌掉。
2、鍋中放入適量的油,小火煸香花椒。
3、加入切好的小米椒和適量的郫縣豆瓣醬,小火炒至出紅油。
4、倒入切好的冬瓜片,加入少許的高湯,加蓋大火燒開。
5、調入適量的鹽和味極鮮,小火燉10分鐘。
6、燉至冬瓜透明狀,就基本軟爛入味了,關火出鍋裝盤,很下飯喲。
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