餈粑怎樣保存不發黴 餈粑保存方法分享
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1、餈粑不能放在冰箱裏冷藏,要放在水裏泡着,如果是放一星期左右就建議放在清水裏面,然後每隔一兩天換一次水,這樣餈粑的表面才不會開裂,也能夠使其不變其原有的味道,一般餈粑不宜放置太久。
2、先用一張布包着,然後再用塑料袋密封,放在陰涼處,放置7天,先用布包着是為了防止“盜汗”,進而導致餈粑發黴,7天之後就可把餈粑取出,放在桶裏,桶內的水淹過餈粑10釐米即可。
3、切記不能換水,頻繁的換水會導致餈粑變酸,等取出餈粑的時候用清水清洗即可,這樣保存的餈粑不會變味。
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