糯米怎樣做才好吃又簡單

糯米是一種常見的食材，它不僅口感軟糯，而且富含營養。下面將介紹一種簡單又好吃的糯米做法。

功效：
糯米含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素B等營養物質，有助於提供能量，增強體力和免疫力。同時，糯米還有助於健脾養胃，補益脾胃虛弱等功效。

材料：
1. 糯米 - 1杯
2. 水 - 1杯
3. 鹽 - 適量
4. 食用油 - 適量

做法步驟：
1. 將糯米洗淨，然後浸泡在清水中至少4小時，以便糯米充分吸水。

2. 將浸泡過的糯米瀝乾水分。取一鍋加入1杯清水，將糯米放入鍋中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

3. 將鍋放在中火上，蓋上鍋蓋煮沸。然後調低火力，繼續煮糯米，直到水分被吸收，糯米變得軟糯，呈現出半透明的外觀。

4. 關火後，讓糯米靜置5分鐘，使其稍微涼下來。然後用筷子或勺子將糯米翻拌均勻，以防止粘連。

5. 在炒鍋中加入適量的食用油，將糯米倒入炒鍋中，用中小火炒熟。炒的時間應根據個人口味來決定，通常需要炒5-8分鐘，直到糯米呈現出微黃色。

6. 關火後，將炒好的糯米倒入碗中，用筷子拌散，使其更鬆軟。

注意事項：
1. 在浸泡糯米時，可以多泡一段時間以確保糯米充分吸水。
2. 煮糯米時，最好不要攪拌，以免糯米煮散。
3. 在炒糯米時，火力不要太大，以免糯米粘鍋或炒焦。

通過以上簡單的做法，你可以輕鬆地製作出好吃又軟糯的糯米。無論是作為主食還是甜點食材，糯米都能為你帶來美味和營養。快來嘗試一下吧！