糯米麪怎麼做好吃簡單的 糯米麪怎麼做好吃
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1、準備食材:牛奶210克、煉乳5克、雞蛋50克、蜂蜜30克、白糖30克、鹽3克、酵母5克、麪包粉380克、糯米粉40克、黃油40克、蔓越莓適量、杏仁片適量。
2、除黃油外將材料放入盆內,先液體後粉類,上面放上酵母。
3、揉勻後靜置半小時,加入軟化的黃油。
4、揉出膜發酵至兩倍大。
5、取出揉勻排氣,分16個小劑子,靜置鬆弛10分鐘。
6、取一個劑子擀長條,上面撒上蔓越莓和杏仁片。
7、從放料的那頭開始捲起。
8、全部做好烤箱底部放盆熱水,二次發酵。
9、發酵好的麪包,表面刷層蛋液。
10、烤箱預熱180度,烤25分鐘左右即可。
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