幹香菇放久了還能吃嗎 幹香菇放久了還可以食用嗎

1、幹香菇放久了是否還能吃，要根據香菇是否有變質的情況判斷，如果沒有出現變質是可以吃的。幹香菇的保質期一般在6個月左右。

2、在長時間的存放過程中，可能已經出現病原微生物滋生的情況，會導致幹香菇出現黴變或腐爛變質，此時吃了以後可能會導致病原微生物進入胃腸道內，引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀，會對身體造成不利影響，嚴重者甚至會導致食物中毒。

3、幹香菇中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等營養成分，適量吃幹香菇可以補充人體消耗所需的部分營養物質及能量。但需避免一次性吃太多幹香菇，以免增加胃腸道負擔，引起消化不良。

4、另外，日常生活中應儘量選擇在保質期內的幹香菇食用，有助於吸收其中的營養，也可以避免誘發身體不適的情況。一旦發現食物超過保質期，或者出現變質的情況，均需及時丟棄，不可以再吃。