香菇放幹了還能吃嗎 香菇放幹了適不適合吃

1、香菇放幹了能不能吃根據具體情況而定。

2、香菇是一類高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，只要香菇沒有發生變質反應就是可以食用的，常見的變質反應有發黴、長毛等症狀。

3、新鮮的香菇不要沾水，以免腐爛，傘朝下柄朝上放在保鮮袋裏，扎幾個透氣孔，放在冰箱裏冷藏，可保鮮一星期左右。新鮮香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由於在運輸途中已經受到損傷，這個保鮮期會縮短，所以在冰箱中最好儲藏不要超過一週，最佳食用期應該在3天以內。