蠶豆怎麼做湯吃最好 蠶豆如何做湯吃最好

1、原料：蠶豆肉、排骨、杏鮑菇、薑片、料酒、鹽、雞精。

2、將已清洗的杏鮑菇放在案板上切成滾刀塊，待用。

3、將已清洗的排骨下入清水鍋中，擱入薑片。

4、焯開，撈出。

5、將已焯的排骨放入高壓鍋中，倒入清水，加點料酒。

6、蓋上蓋燒煮10分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。

7、合入切好的杏鮑菇煮開，煮上2分鐘。

8、最後合入蠶豆肉煮開，煮至斷生。

9、加點鹽、雞精調味攪勻，即成。

10、盛出裝入碗中，就可以享用了。