酸奶溶溶豆做法圖解 製作酸奶溶溶豆的三個步驟詳解
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1、酸奶用紗布去水成濃酸奶,將澱粉和奶粉加入酸奶中。
2、蛋清中加一半的白糖和醋,用電動打蛋器打發,加入剩下的糖,打至硬性發泡,有小尖角,取1/3的蛋白拌入酸奶糊,拌勻,再倒入蛋白盆裏快速拌勻,裝入裱花袋裏。
3、在烤盤中鋪好硅膠墊,把酸奶糊擠成小圓豆狀,烤箱預熱120度,烤20分鐘,温度調至100度烤40分鐘。
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