溶豆豆的製作方法 教你溶豆豆的製作方法
- 經驗
- 關注:1.37W次
1、用料:蛋白一個,玉米澱粉3-3.5克,配方奶粉20克,檸檬汁數滴,細砂糖1克(小月齡不放),安慕希酸奶15克(紗布過濾)。
2、粉狀物過簺放入酸奶。
3、攪拌成糊,備用。
4、蛋清加數滴檸檬汁(去腥)打發至硬性發泡。
5、蛋清可分2份或3份分別加入溶豆糊中,用翻拌手法,否則會消泡。
6、裝入裱花袋,把烤箱越熱110度溶。
7、110度烤60分鐘,不要急於求成温度太高表麪糊了裏面還沒有熟,一定要低温,擠的時候一定要快,慢就要,消泡了。
8、密封,乾燥保存一個月。
標籤:
豆豆
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/neo6y.html