溶豆的家常做法 溶豆的做法是什麼

1、主料：蛋黃4個、牛奶24克、白糖14克、檸檬汁幾滴。

2、食材都準備好。將檸檬汁、細砂糖倒入蛋黃中，打蛋器高速打發。打至蛋黃糊顏變淺變稠後轉低速整理下氣泡，掉起打蛋頭蛋黃糊滴落不易消失即打發完成。

3、將低粉篩入蛋黃裏。用刮刀翻拌均勻。

4、倒入裱花袋。剪開小口，不用太大，擠入墊好油紙的烤盤。

5、將烤盤放入預熱好的烤箱中，100度，上下火烤20分鐘左右，觀察上色情況，熟透的溶豆表面比較硬，稍微放涼即可裝入保鮮袋中保存，一週都不會壞哦。