小肚怎樣燉大骨頭

要燉大骨頭和小肚，首先需要將大骨頭和小肚提前清洗乾淨，去除雜質和血水。然後按照以下步驟進行燉制：

1. 將大骨頭和小肚分別放入煮鍋中，加入足夠的清水，水量要蓋過食材。

2. 加入薑片和葱段，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

3. 大火煮開後，轉小火慢燉1-2小時，直到肉質變軟糯，味道濃郁。

4. 最後可以根據個人口味加入一些料酒和味精調味。

5. 燉好後，將湯和食材一起盛出，撒上一些香菜或葱花作為裝飾即可食用。

這樣燉製出來的大骨頭和小肚湯既鮮美又營養，是冬季暖身的好選擇。希望對你有幫助！