海蝦怎麼炒菜好吃又簡單

功效: 海蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補充營養、提高免疫力的功效。炒菜時，海蝦的鮮美味道能為菜餚增添鮮香口感。

材料:
- 大海蝦：適量
- 蔬菜：例如胡蘿蔔、豌豆、青椒等，切塊或切片
- 葱：適量，切段
- 姜蒜：適量，切末
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 植物油：適量

做法步驟:
1. 海蝦洗淨，去殼留尾，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 熱鍋加入植物油，待油熱後，加入姜蒜和葱段炒香。
3. 加入海蝦，快速翻炒，至蝦變色，熟透。
4. 加入切好的蔬菜，繼續翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。
5. 加入適量的鹽和料酒，調味後，淋入適量的生抽。根據個人口味，可以增加適量的辣椒或調味料。
6. 炒熟後，即可裝盤，享用美味的海蝦炒菜了。

注意事項:
1. 海蝦炒菜時間要掌握好，不要過度炒煮，以免蝦肉變硬。
2. 清洗海蝦時要徹底，確保蝦身乾淨。
3. 翻炒過程中，火候要適中，不要過急，以免食材炒糊。
4. 選用新鮮的蔬菜，可以根據自己的喜好進行搭配。

通過以上的簡單步驟，你可以輕鬆製作出美味可口的海蝦炒菜。這道菜品不僅簡單易做，還具有豐富的營養價值，是一道家常菜餚中的佳選。在製作過程中注意火候和食材的新鮮度，相信你一定能夠炒出一道頗具口感的海蝦炒菜。願你享受這道美味的菜餚帶來的愉悦與滿足。