油炸長豆角的家常做法 教你油炸長豆角的家常做法
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1、原料:長豆角約500克,麪粉100克,土豆澱粉100克,雞蛋1個,鹽適量,十三香適量,清水適量,食用油適量,麻辣鮮適量。
2、將豆角洗淨對半切長短,然後在碗中加入麪粉,澱粉,雞蛋,鹽,十三香,清水,調成酸奶狀的麪糊備用。
3、鍋中燒水,水開下入食鹽,再放入豆角焯燙2分鐘,撈出過涼水冷卻後控幹水分。
4、將豆角均勻地裹上面糊,鍋中燒油,油温六成熱,下鍋中大火炸至金黃定型。
5、取出擺好盤,再均勻地撒上麻辣鮮,即可開吃了。
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