日式雞蛋卷怎麼做 如何做日式雞蛋卷

1、四個雞蛋，打到碗裏。

2、加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了。

3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻。

4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態。

5、然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪。

6、然後捲起來，表面煎得微焦，翻個面，最後裝盤完成。