年糕怎麼油炸好吃又簡單

功效：油炸年糕是一道美味的傳統糕點，其口感香脆可口，外酥內軟，受到廣大食客的喜愛。年糕含有豐富的澱粉和蛋白質，能提供能量，促進消化和吸收，對身體健康有益。

材料：
- 年糕
- 麪粉
- 食用油

做法步驟：
1. 將年糕切成適當大小的塊狀，備用。
2. 取一碗，放入適量的麪粉，將年糕塊均勻地裹上一層薄薄的麪粉。
3. 制糕時，倒入足夠的食用油，將油加熱至160-170攝氏度。
4. 將裹好麪粉的年糕塊放入鍋中，小心翻煎至兩面金黃即可。
5. 將炸好的年糕塊撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

注意事項：
1. 油的温度要控制好，不要過高，避免炸糕外焦內生。
2. 年糕應該裹上薄薄的麪粉，這樣可以增加炸出的酥脆口感。
3. 在翻煎年糕時要小心操作，防止糕塊散開或粘鍋。

以上就是年糕油炸的簡單做法了，只需要幾個基本的材料和簡單的步驟，就可以製作出美味香脆的年糕了。在享用之前，記得待炸出的年糕塊稍微放涼，再嘗一口，就能感受到外酥內軟的口感和濃郁的年糕香了！