包菜肉絲怎樣炒好吃又簡單

功效：
包菜肉絲是一道美味又營養豐富的家常菜，包含了豐富的蔬菜和瘦肉，具有補充營養、增強免疫力和促進消化的功效。

材料：
- 包菜：適量
- 瘦肉：適量
- 大葱：適量
- 蒜蓉：適量
- 生薑：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將包菜洗淨後切成絲，備用。瘦肉洗淨後切成絲，大葱切成段，生薑切成末。
2. 在鍋中倒入適量的植物油，放入蒜蓉和薑末煸炒出香味。
3. 將瘦肉絲加入鍋中翻炒，待變色後加入料酒煮一會兒，以去腥味。
4. 加入包菜絲加熱翻炒，同時加入適量的醬油、鹽、胡椒粉和雞精，調味均勻。
5. 炒熟後，加入大葱段繼續翻炒均勻，使菜肉充分融合。
6. 出鍋前再次調味，根據個人口味加鹽或胡椒粉即可。

注意事項：
1. 包菜和瘦肉切絲時要保持大小均勻，以免影響口感。
2. 炒制過程中要不斷翻炒，保持火候均勻，避免燒焦。
3. 澄清油可以使用較高的油温加熱後再加入，以保留食材的原汁原味。
4. 調味時適量增加醬油和鹽的用量，可以提升菜餚的味道。

通過這種簡單的製作方法，可以讓包菜肉絲更加美味可口，而且製作過程也非常簡單，適合家庭日常做菜。享用這道菜餚不僅能夠滿足味覺的需求，還能夠獲得營養均衡的食物。嘗試一下吧！