怎樣炒花菜簡單又好吃

炒花菜是一道非常簡單又美味的家常菜。下面是一種簡單的炒花菜的做法：

材料：
- 花菜1顆
- 大蒜3瓣，切片
- 生薑片適量
- 青紅椒適量，切絲
- 蠔油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將花菜剝開，洗淨切成小朵。
2. 鍋中加水煮沸，加入花菜，用開水燙煮幾分鐘，待花菜變軟，撈出放入冷開水中漂涼備用。
3. 取一炒鍋，加入適量油，開小火，加入蒜片和薑片炒香。
4. 加入花菜朵、青紅椒翻炒均勻。
5. 倒入適量的生抽、料酒、蠔油和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 最後撒上葱花，炒勻即可。

温馨提示：炒花菜的關鍵是不要過熟，以保持花菜的鮮美口感。同時，根據個人口味可以適量調整調料的用量和加入其他喜歡的配料，如香菇、胡蘿蔔等，增加口感的變化。