幹蘑菇炒肉怎麼炒好吃 幹蘑菇炒肉的做法
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1、材料:瘦肉3兩、幹蘑菇1把、紅蘿蔔半個、生抽半勺、澱粉半勺、油和鹽適量、清水少許。
2、紅蘿蔔隨意切片、瘦肉切片、幹磨菇用温水浸泡1小時左右。
3、切好的肉片裝碗中,加入準備下的生抽、澱粉、少許鹽、水攪拌均勻。
4、鍋中加入適量油,燒至6成熱後,將肉片倒鍋中大火爆炒至變色後出鍋備用。
5、鍋中放少許油,放入紅蘿蔔、磨菇一起中火慢慢翻炒,等紅蘿蔔炒熟後,加適量鹽,翻炒均勻。
6、等鹽與紅蘿蔔和磨菇充分入味後,將炒好的肉片倒入鍋中,一起翻炒,待三種菜的味道相互混合後,關火出鍋。
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