巧克力可以做什麼 可以用巧克力做什麼吃的

1、巧克力熔巖蛋糕：用料：蛋糕粉50g，黑巧克力125g，雞蛋2個，黃油125g，白砂糖100g。依次準保好原材料吧把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。

2、巧克力戚風蛋糕：用料：低筋麪粉70g，雞蛋5個，可可粉30g，細砂糖60g(入蛋白)40g(入蛋黃)，色拉油65ML，水或牛奶60ML。先準備2個乾淨無油無水的的盆，將蛋黃和蛋清分離，分別放入盆中。蛋黃盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感。將蛋白打發，分3次加入60克砂糖，打到乾性發泡為止。將蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡。倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱150度，中層上下火，烤40-45分鐘。把烤好的蛋糕連模型一起倒扣在架子上，1小時後脱模即可。

3、巧克力糯米餈：用料：糯米粉100g、巧克力6小塊、糖20g、可可粉1大匙、冷水80g、椰蓉適量。將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻。揉成光滑的麪糰，分成6等分。取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊後再包)。其他的麪糰也重複上一步驟，放在撒在了一層澱粉的平盤中(為了防粘，澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋裏的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘。15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米餈，稍微整下形，滾上椰蓉即可。