巧克力幕司做法圖解 巧克力慕斯怎麼做好吃
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1、準備好一個事先烤好的巧克力戚風蛋糕。
2、脱模後,片去表面不平整的地方,橫着平均切成三片,取其中的兩片使用。
3、先把50克淡奶油煮沸,加入打散的蛋黃液中,攪拌均勻。
4、再把其餘的淡奶油打至七八分發,同攪拌地的蛋黃糊拌勻。
5、巧克力隔水融化。
6、把蛋黃糊倒入巧克力中。
7、拌勻。
8、先取一片蛋糕片放到模子裏。
9、倒入一半的幕司糊。
10、再放上一片蛋糕片。
11、倒入其他的幕懷糊,放入冰箱冷藏到凝固即可。
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