紫草能去腥嗎 紫草是否能去腥

1、紫草能去腥。紫草在川滷涼菜種具有防腐，去腥的作用,同時可以讓滷製食物上點色。

2、紫草（學名：Lithospermum erythrorhizon），別名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鴉銜草、紫草根，是紫草科紫草屬植物，多年生草本，高達90釐米。根直立，圓柱形，略彎曲，常分歧，外皮暗紅紫色。莖直立，單一或上部分歧，全株被粗硬毛。葉互生，無柄；葉片長圓狀披針形，長約6釐米，寬約1.3釐米，先端尖，基部楔形，全緣，兩面被糙伏毛。聚傘花序總狀，頂生；花兩性；苞片葉狀，兩面具粗毛；花萼短筒狀，5深裂，裂片狹漸尖；花冠白色，花冠管短，先端5裂，喉部具有5個鱗片狀附肢，基部具有毛狀物。

3、紫草性味苦，温。歸經入心包絡、肝經。具有涼血，活血，清熱，解毒。治温熱斑疹，濕熱黃疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋濁，熱結便祕，燒傷，濕疹，丹毒，癰瘍的功效。