臊子肉的做法 教你做家常簡單臊子肉

1、一斤肉和一塊生薑，生薑切末備用。

2、油需要量稍微多一些，放入花椒，爆炒一下將花椒撈出。

3、放入肉絲或肉片進行大火爆炒，將肉絲炒變色且後出油後，根據個人口味放入花椒麪，五香粉和鹽，並將剛才切末的生薑放入。

4、放醬油，加醋，醋一定要量多，必須將蓋過肉。

5、加入辣椒面或些許辣椒油。攪勻後中小火慢燉。

6、嘗一下味道，差不多符合自己口味後，在關火出鍋前加入雞精和少許糖調味。

方法/步驟

1

一斤肉和一塊生薑，生薑切末備用。

2

油需要量稍微多一些，放入花椒，爆炒一下將花椒撈出。

3

放入肉絲或肉片進行大火爆炒，將肉絲炒變色且後出油後，根據個人口味放入花椒麪，五香粉和鹽，並將剛才切末的生薑放入。

4

放醬油，加醋，醋一定要量多，必須將蓋過肉。

5

加入辣椒麪或些許辣椒油。攪勻後中小火慢燉。

6

嘗一下味道，差不多符合自己口味後，在關火出鍋前加入雞精和少許糖調味。