海狗翅和什麼煲湯比較好 海狗翅可以和什麼一起煲湯
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1、推薦海狗翅跟雞一起煲湯。
2、主料:雞500克、海狗400克。
3、調料:植物油15克、姜20克、大葱20克、薑汁15克、黃酒10克、鹽6克、胡椒粉1克。
4、先將宰殺乾淨的海狗斬為日字形件,用水滾3分鐘撈起,用油15克起鍋,將姜、葱拍扁,與海狗同放在鍋中,濺入薑汁爆透,取起棄掉姜、葱,將海狗排放在燉窩裏的一邊。
5、再將光雞浸熟撈起,洗淨汗毛,斬好排放在燉窩另一邊,加入紹酒、精鹽、上湯1750毫升、姜塊,隨放在籠裏燉至稔,取起棄掉姜件,撇去湯麪油,撒上胡椒粉即可。
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