爆炒鴨胗怎麼炒好吃 爆炒鴨胗如何炒好吃

1、原料：鴨胗200克、香菜少許、葱末5克、薑末5克。

2、調料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。

3、調料b：辣椒醬1茶匙（5克）。

4、準備材料，調料a全部放入一個碗中攪拌好；鴨胗切薄片，香菜切段；

5、鍋中放油，倒入葱末，薑末。

6、倒入鴨胗。

7、翻炒至變色後，倒入調味料a。

8、放入一些辣椒醬。

9、最後起鍋前放入香菜段即可。