麻辣蝦尾做法配方 做法看過來
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1、用料:小龍蝦 2kg 豆瓣醬 50g 花椒 若干 朝天椒 10根左右 葱薑蒜 適量 ;
2、小龍蝦取蝦尾、抽沙線,用鹽水浸泡10分鐘再刷乾淨晾乾水分待用。配料切好待用。
3、油燒開,加姜蒜花椒辣椒以及剁碎的豆瓣醬翻炒,至炒出豆瓣香味。
4、倒入蝦尾大火翻炒2分鐘。
5、待全部蝦殼變色後加入少量清水。
6、收汁出鍋,裝盤撒葱花。
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