牛奶雞蛋羹怎麼做

製作牛奶雞蛋羹的步驟如下：

材料：
- 2個雞蛋
- 500毫升牛奶
- 適量糖或蜂蜜（可根據個人口味調整）
- 1茶匙香草精（可選）

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將蛋液攪拌均勻。
2. 在另一個容器中加入牛奶，然後倒入蛋液，再加入適量糖或蜂蜜進行調味。
3. 如果有香草精，可以加入適量攪拌均勻。
4. 將調製好的混合液過濾，去除其中的雜質。
5. 將混合液倒入蒸碗中。
6. 煮好鍋燒開水，將蒸碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
7. 用中小火蒸煮8-10分鐘，直到牛奶雞蛋羹凝固。
8. 取出蒸碗，略微冷卻，然後用勺子或刀子輕輕切開。
9. 可以加入適量的水果或果醬進行裝飾，即可享用。

提示：
- 在蒸制過程中，要注意火候的掌握，避免過度蒸煮導致羹煮糊。
- 牛奶雞蛋羹可以熱吃，也可以放入冰箱冷卻後作為冷食品嚐。