溜帶魚段的做法 溜帶魚段怎麼做好吃

1、主料：帶魚，葱，姜，蒜，花椒鹽，雞精，白糖，醬油，醋，料酒，澱粉，香油。

2、將帶魚洗淨切段，加入鹽、料酒、花椒醃製10分鐘待用，葱薑蒜切碎，取一小碗，放入鹽、醬油、醋、雞精、料酒、白糖、澱粉，適量清水調成汁；

3、坐鍋點火倒入油，將帶魚兩面炸至金黃色撈出，鍋中留底油，放入帶魚，倒入調好的汁，燒至帶魚入味淋香油出鍋即可。