烤魚怎麼炸出來好吃又簡單

功效：烤魚是一道美味的中式烹飪食品，富含蛋白質和多種維生素，對身體有益，尤其適合喜歡海鮮的人羣食用。

材料：
1. 新鮮的魚（適量）
2. 薑片（適量）
3. 蒜瓣（適量）
4. 鹽（適量）
5. 生抽（適量）
6. 料酒（適量）
7. 清水（適量）
8. 黃豆醬（適量）
9. 白糖（適量）
10. 辣椒粉（適量）
11. 香菜（適量）

做法步驟：
1. 將新鮮的魚進行處理，去鱗、去內臟，並用水將其洗淨。
2. 在魚身兩側各劃3-4個刀口，方便入味。
3. 將薑片、蒜瓣切成碎末備用。
4. 在一個大碗中加入適量的鹽、生抽、料酒和清水，攪拌均勻，製作醃魚的蘸料。
5. 將醃魚的蘸料均勻塗抹在魚身上，注意深刻魚身兩側的刀口，使調料能夠滲透到魚肉中。
6. 將醃好的魚放入冰箱中，醃製約15-20分鐘，讓魚肉入味。
7. 在烤盤上鋪上錫紙，然後將醃製好的魚放在烤盤上。
8. 在魚身上均勻撒上薑末和蒜末，然後再撒上少許鹽和黃豆醬。
9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180攝氏度烤約30分鐘，或者直到魚身變金黃色。
10. 取出烤好的魚，撒上適量的白糖和辣椒粉，再撒上一些香菜末即可。

注意事項：
1. 選用新鮮的魚材料，保證口感和營養價值。
2. 在醃製魚的過程中，可以根據個人口味調整醃料的用量。
3. 烤魚的時間和温度可以根據烤箱的性能和魚的大小適當調整。
4. 調料的用量可以根據個人喜好進行調整，注意不要過鹹或過辣。

烤魚不僅簡單易做，而且味道鮮美，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會的美食。追求更健康的口味，可以選擇去蒜和少量油烤制；喜歡香辣口味的人，可以根據個人口味增加辣椒粉的用量。無論哪種口味，烤魚都是一道受歡迎的菜品。