有什麼菜好吃又簡單便宜

標題：簡單便宜又好吃的番茄炒蛋

功效：番茄富含維生素C和纖維，有助於提高免疫力和消化功能；蛋是優質蛋白質的來源，有助於增強體力和提供營養。

材料：
- 2個雞蛋
- 2個番茄
- 適量食用油
- 鹽和胡椒粉適量
- 青葱或香菜碎適量（可選）

做法步驟：
1. 將番茄洗淨切成均勻的小塊。
2. 打入雞蛋，用筷子將蛋清和蛋黃充分攪拌均勻。
3. 熱鍋熱油，在鍋中加熱少許食用油。
4. 加入切好的番茄塊，快速翻炒，使其變軟一些。
5. 將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒，讓蛋液均勻裹在番茄上。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 炒至蛋液凝固，番茄炒蛋出鍋。
8. 可選地，撒上適量的青葱或香菜碎作為裝飾。

注意事項：
1. 翻炒番茄時要快速操作，以免過度烹煮導致番茄變得太爛。
2. 在加入鹽和胡椒粉時要適量，以免過鹹或過辣。
3. 完成後及時關火，避免蛋炒過久導致過幹。

這道番茄炒蛋烹飪簡單，材料簡便且經濟實惠，適合作為每日家常菜。它不僅美味可口，而且營養豐富，是一道家庭主婦和學生們常備的佳餚。無論是早餐、午餐或晚餐，番茄炒蛋都能為家人帶來健康又美味的味蕾享受。