聰明豆不能與什麼一起吃
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聰明豆不能與雞蛋、牛奶、豆漿一起食用。因為聰明豆中含有抗胰蛋白酶的成分,會與上述食品中的某些蛋白質結合,降低蛋白質的吸收效果。此外,聰明豆中的草酸也會與含鈣的食品結合形成草酸鈣,影響鈣的吸收和利用。因此,最好避免在同一餐中同時食用。
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聰明豆不能與雞蛋、牛奶、豆漿一起食用。因為聰明豆中含有抗胰蛋白酶的成分,會與上述食品中的某些蛋白質結合,降低蛋白質的吸收效果。此外,聰明豆中的草酸也會與含鈣的食品結合形成草酸鈣,影響鈣的吸收和利用。因此,最好避免在同一餐中同時食用。