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有關燴蝦仁的知識大全

毛豆燴蝦仁豆腐怎麼做自己做毛豆燴蝦仁豆腐的方法

毛豆燴蝦仁豆腐怎麼做自己做毛豆燴蝦仁豆腐的方法
1、主料：毛豆適量、蝦仁適量、豆腐適量。2、調料：食鹽1/4茶匙、葱少許、蒜少許、胡椒粉1/5茶匙、玉米澱粉1茶匙、水3茶匙、橄欖油適量、高湯3大勺。3、將蝦仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎。4、熱鍋加橄欖油適量，倒入葱蒜碎炒香。5、中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘，然後加入豆腐...
2018-10-126197

菠蘿油條蝦燴蝦仁做法菠蘿油條蝦燴蝦仁做法詳解

菠蘿油條蝦燴蝦仁做法菠蘿油條蝦燴蝦仁做法詳解
1、準備材料：菠蘿150克、油條1根、蝦仁80克、沙拉醬少許、鹽3克、薑末少許、澱粉1勺；2、蝦仁用刀切碎，切成小顆粒狀即可。然後加入鹽3克、薑末少許、澱粉1勺醃片刻。因為油條裏一般都會有少許鹹味，醃製蝦仁時加少許鹽即可。3、另備幾個完整的蝦仁，水燒開後加入薑片和葱白煮熟...
2019-07-193919

豆腐燴蝦仁怎麼做蝦仁燴豆腐的做法

豆腐燴蝦仁怎麼做蝦仁燴豆腐的做法
1、醃製蝦仁：蝦仁放鹽，用手抓勻，放置5分鐘後清水抓洗三遍（這個方法可以去除蝦仁表面多餘的黏液，三遍抓洗完，會發現蝦仁變得白白淨淨）。用手捏幹蝦仁水份，有條件的可以用廚房餐巾紙吸乾。蝦仁內加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和少許蛋清（記住一定是少許蛋清，量以抓勻後沒有多餘蛋清為宜...
2018-10-1724210

蘆筍燴蝦仁如何做做蘆筍燴蝦仁的方法

蘆筍燴蝦仁如何做做蘆筍燴蝦仁的方法
1、把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用（植物油(15克)，醋(5克)，醬油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克)）。2、鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘。3、待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用。4、再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟。5、加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。...
2018-08-2829609

冬瓜鮮菇燴滑蝦冬瓜鮮菇燴滑蝦的做法

冬瓜鮮菇燴滑蝦冬瓜鮮菇燴滑蝦的做法
1、主料：冬瓜1斤（640克），鮮冬菇5只，清雞湯1罐，蝦仁4兩（160克），蛋3只。配料：醃料：鹽半茶匙，麻油及胡椒粉各適量，生粉1茶匙。2、芡汁：水2湯匙，生粉2茶匙，胡椒粉及鹽各適量。3、冬瓜去皮及瓤，衝淨後切粗粒；鮮冬菇衝淨切粒；蛋攪勻。4、蝦仁去腸，衝淨抹乾，拌入醃料待5分鐘。5、清雞湯煮滾，加冬瓜煮至...
2019-12-0618800

炒蝦仁炒蝦仁的做法
1、爆炒蝦仁是中國家常菜之一，以蝦仁為製作主料，爆炒蝦仁的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於微辣。紅白相間，蝦肉嫩辣，清爽利口。爆炒蝦仁製作提示本品有油炸過程，需備大豆油約750克。2、蝦仁用清水沖洗乾淨，撈出，控幹，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2剋剋鹽、0.5克胡椒麪、5克辣椒麪...
2020-02-217619

蘿蔔絲燴蝦皮怎樣做蘿蔔絲燴蝦皮

蘿蔔絲燴蝦皮怎樣做蘿蔔絲燴蝦皮
1、食材：蘿蔔300克、蝦皮50克、粉絲80克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10剋剋、花生油15克、大葱10克、姜10克。2、蝦皮、粉絲洗淨泡軟；蘿蔔去皮，切絲；3、將蘿蔔絲氽水撈出；4、炒鍋上火，加油燒熱，葱、姜爆鍋；5、加入主、輔料及適量湯；6、調味燉至熟透，淋香油即可。...
2018-04-1427875

燴青蝦怎麼做燴青蝦的製作步驟
1、主料：蝦仁150克。2、輔料：西蘭花50克,黃瓜25克。3、調料：大豆油50克,料酒25克,味精2克,鹽2克,澱粉(豌豆)40克。4、將青蝦仁洗淨後澱粉30克好，玉蘭片洗淨切成片，放入沸水中焯一下即撈出，黃瓜洗淨也切成片。5、將炒鍋坐火上，倒入豆油，油熱後把蝦仁放入油內炸，用筷子劃散，炸約1分鐘...
2018-06-2623861

蝦滑燴香菇做法步驟蝦滑燴香菇怎麼做

蝦滑燴香菇做法步驟蝦滑燴香菇怎麼做
1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。6、然後把蝦丸子擱...
2018-04-1113622

燴兩色蝦丸怎麼燴兩色蝦丸
1、準備主料：對蝦500克，輔料：肥膘肉100克,菠菜100克,雞蛋清50克。調料：豬油（煉製）50克,鹽10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄醬50克,大葱25克,姜20克,澱粉(玉米)50克。大蝦去殼，去沙腸洗淨。2、蝦肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成細泥。3、葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中。4、...
2019-03-2129699

河蝦燴三鮮如何做河蝦燴三鮮的做法

河蝦燴三鮮如何做河蝦燴三鮮的做法
1、野生小河蝦適量，用水洗淨撈出備用。秋葵洗淨，直刀切成圈備用。雞蛋兩個，加入適量的鹽攪打均勻。2、鍋燒熱去油後倒入雞蛋，轉動鍋子將蛋液佈滿鍋底，用鍋鏟翻面將兩面煎黃煎香，用鍋鏟將雞蛋劃亂再倒出備用。3、鍋燒熱去油再倒入小河蝦，大火翻炒至變色、炒香。加入適量的花雕酒，...
2018-04-1228792

紅蝦仁和青蝦仁的區別紅蝦仁和青蝦仁有啥區別

紅蝦仁和青蝦仁的區別紅蝦仁和青蝦仁有啥區別
1、分佈範圍不同，紅蝦廣泛分佈於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。2、而青蝦幾乎在全國各地都有分佈，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。3、另外，它們的口感也不同，青蝦仁吃起來比較爽口，有嚼勁。4、而紅蝦仁肉質鬆軟，可能更適合老人食用。...
2022-03-0524783

龍蝦燴飯的做法龍蝦燴飯怎麼做
1、食材：龍蝦1只、大米100克、芹菜1小段、洋葱適量、蒜一瓣、橄欖油適量、黃油適量、小蕃茄5個、蕃茄膏適量、黑胡椒一點點、白胡椒一點點、淡奶油50-100克、鹽一點點、豌豆一小把。2、龍蝦化凍後，放入熱水中煮兩分鐘，芹菜洋葱大蒜切末備用，大米洗淨後浸泡一小時。3、將龍蝦...
2019-04-208987

三鮮燴蝦餅三鮮燴蝦餅的做法
1、食材：龍蝦仁200g鹽10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油200g葱、姜各10g，高湯250g，玉蘭片50g，水發木耳40g，菜心4顆，雞蛋3只，豬肥膘肉50g。2、蝦仁、肥膘肉洗淨剁細成泥狀，加蛋清，調料攪拌上勁，做成蝦膠;3、鍋置中火燒熱，冷油滑鍋，留底油將蝦膠擠成稍小於乒乓球的丸子，逐一煎成兩面金黃色的蝦...
2018-03-284424

如何做蟹蝦大雜燴做蟹蝦大雜燴的方法

如何做蟹蝦大雜燴做蟹蝦大雜燴的方法
1、將蟹子刷洗乾淨，把蝦在開水裏焯燙變色撈出，蟹子切開成兩半。2、將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。3、將筍尖改刀成小段，起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒葱姜煸香。4、倒入蟹子和蝦一起翻炒，出鍋前加鹽炒勻即可。...
2017-12-225158

蝦皮燴冬瓜怎麼做蝦皮燴冬瓜簡單做法

蝦皮燴冬瓜怎麼做蝦皮燴冬瓜簡單做法
1、食材：冬瓜2斤、蝦皮20克、枸杞子10克、香葱1棵、胡椒粉3克、食鹽2克、雞精3克、高湯300毫升、水澱粉20毫升。2、冬瓜切塊、香葱切末。3、色拉油小火燒至7成熱，下蝦皮小火煸香，冬瓜下鍋迅速翻炒。4、加入高湯和枸杞大火燒開，燒開後放入食鹽、白糖和胡椒粉大火收汁。5、冬瓜...
2017-12-2810449

鮮蝦雞肉燴飯怎麼做怎麼做鮮蝦雞肉燴飯

鮮蝦雞肉燴飯怎麼做怎麼做鮮蝦雞肉燴飯
1、主料：鮮蝦若干、大米若干、洋葱若干。2、輔料：香菜若干、藏紅花若干、大蒜若干、青椒若干、花生油若干、紅椒若干、小鮮侶若干、鹽若干、咖喱粉若干、黑胡椒若干、綜合香料若干。3、鮮蝦洗淨，分離蝦頭和蝦身，小煎鍋放入少許花生油，放入蝦頭煎香。4、熬成蝦頭油，濾出油，蝦頭棄...
2019-11-126338

香汁燴蝦怎麼做香汁燴蝦
1、材料：蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋葱150g、鹽、胡蘿蔔200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。2、蝦去皮和蝦線，蒜切碎，西紅柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切絲，口蘑切片。3、不沾鍋燒熱，鍋中倒入特級初榨橄欖油，油温5成，放入蒜米炒香。4、隨後放入蝦，炒到基本變色，鍋離火，放到一...
2018-04-0328766

苦瓜燴蝦米怎麼做苦瓜燴蝦米的具體做法

苦瓜燴蝦米怎麼做苦瓜燴蝦米的具體做法
1、主料：蝦米、苦瓜。2、輔料：薑片、料酒，鹽、花椒。3、苦瓜洗淨後切片，蝦米洗淨（最好是能把蝦線去掉，蝦米像小拇指大小樣子就好）4、燒熱鍋後，入油，先將苦瓜炒至6-7成熟，放少許鹽，起鍋。5、洗鍋後，熱鍋入油，放少許薑片和花椒爆出味之後，放蝦米爆炒，加入料酒，看蝦米變色之後，將苦瓜倒入一起...
2019-02-0120805

蝦皮燴蒲瓜的家常做法蝦皮燴蒲瓜做法

蝦皮燴蒲瓜的家常做法蝦皮燴蒲瓜做法
1、食材：蒲瓜適量、蝦皮適量、鹹肉適量、葱適量、鹽適量、料酒適量2、首先將蒲瓜去皮洗淨切薄片。3、然後把鹹肉切片，放鍋中小火熬出油。4、接着下入蒲瓜翻炒。5、加適量水，蝦皮用清水洗一遍後放入同煮。6、最後加鹽，料酒調味，撒入葱花即可。...
2022-01-255661

大蝦燴海蔘教程大蝦燴海蔘的做法

大蝦燴海蔘教程大蝦燴海蔘的做法
1、食材：海蔘4個、大蝦250克、豬肉餡200克、千頁豆腐130克、玉米油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量。2、豬肉糜加料酒、鹽、澱粉拌勻後做成大小合適的肉圓，用開水氽熟待用。3、鮮蝦剪去蝦鬚清洗乾淨，放入少許料酒醃拌。4、海蔘泡發好洗淨切片，千頁豆腐洗淨切片。5、葱切碎...
2019-04-0925012

蝦仁如何做蝦餡蝦仁怎麼做蝦餡
1、食材：蝦500克、豬肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、醬油5克。2、蝦仁是將大蝦或小蝦去外皮殼的純的蝦肉。將買回的大蝦來清洗後剝殼去出下肉後，用刀切成小塊和備好的豬肉餡參和一起。3、把韭菜要一根一根的整理後在用水泡洗乾淨後，用刀切成小段備用。4、芹菜...
2019-11-2629582

蝦仁怎麼做大蝦仁大蝦仁的烹飪方法

蝦仁怎麼做大蝦仁大蝦仁的烹飪方法
可以做清炒大蝦仁，具體做法如下：1、材料：對蝦1000克、雞蛋清25克、澱粉(玉米)25克、黃酒10克、鹽5克、香油10克。2、將對蝦擠出蝦仁，洗淨漂清，瀝去水，放入碗中，加鹽、雞蛋清攪和，再加幹澱粉拌勻；3、炒鍋放在旺火上燒熱，加入熟豬油燒至四成熱，放入蝦仁，用手勺輕輕撥散，至色呈乳白時，倒入...
2019-06-1713397

鮮蝦燴雜菇鮮蝦燴雜菇的製作方法

鮮蝦燴雜菇鮮蝦燴雜菇的製作方法
1、各種菌類切好，焯水，瀝乾水分待用。2、另起一鍋水，鮮蝦焯水，去殼，焯蝦的水留下待用。3、把焯蝦的水用煲湯袋過濾，倒進鍋裏，放薑片、燒開放菌類，加鹽、鮑魚汁，酒調好味，中小火煨至湯汁濃稠，大概要半個小時。4、炒鍋放油，放進下人，加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻，倒入煨好的菌類，翻炒...
2018-06-2110011

蝦燴兒菜怎麼做蝦燴兒菜
1、主料：蝦200克、芥菜頭(兒菜)400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、澱粉少許、高湯150克、胡椒粉適量。3、兒菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗乾淨，切片。4、鍋中放油，燒熱放入兒菜煸炒數下，加入鮮雞湯、速凍蝦、胡椒、鹽、煮沸約4分鐘，兒菜燒軟入味，撈起放入盤內。5、...
2018-03-0722173

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