做龜苓膏要殺死烏龜嗎 龜苓膏的烹飪方法

是否要殺烏龜取決於用什麼方法作龜苓膏，在中藥房購買龜板就不需要殺烏龜，用新鮮龜板熬龜苓膏的話，就要將活烏龜宰殺後取龜板。龜苓膏具體做法如下：

1、龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精製而成。家常龜苓膏通常使用龜苓膏粉為主料，分別配以煉乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰涼可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。

2、材料：龜苓膏粉20克，水500ML左右，橙味糖水一碗、橙子一個。

3、龜苓膏粉用5-6匙冷開水調勻，調到無顆粒無小疙瘩狀。

4、剩餘的水燒開，倒入調好的龜苓膏粉糊中，一邊倒一邊不停攪拌，要感覺到粉糊呈黑色半透明狀態時，停止攪拌。

5、倒入大碗或者口徑較大的容器，待涼後，入冰箱冷藏讓龜苓膏自然凝固；

6、吃時將龜苓膏取出，用刀輕輕劃成小塊，盛出要吃的分量，將剩餘的龜苓膏連模子一起用保鮮膜蓋好，繼續入冰箱冷藏。

7、切一點橙子果肉和4-5湯匙的橙味糖水一起搭配龜苓膏來吃。