手抓餅醬料的做法 手抓餅醬料怎麼做
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1、郫縣豆辨100克(剁細)、粗辣椒面150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、13香少量、水發香菇50克(濕重)剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米、75克(剁碎)。
2、製作:炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱,將所有料(食鹽、味精除外)放入鍋中,加水兩小勺,小火慢熬,並用鏟不斷的操動,大約10分鐘後水蒸氣變小了,放鹽、味精便可出鍋。
標籤:
醬料
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