北方手抓餅做法 手抓餅做法介紹

1、主料：高筋粉

2、輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排

3、調料：鹽、味精

4、取500克麪粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麪糰後醒發15分鐘備用；

5、將麪糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別再刷兩次油，再次對摺成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。