扇貝蒸粉絲怎麼做 扇貝蒸粉絲如何製作呢

1、食材：解凍的扇貝、大蒜、粉絲、香葱少許。

2、調味料：鹽、白糖、料酒、蠔油、生抽、蒸魚豉油。

3、做法：首先就是把解凍的扇貝清水清洗乾淨，把腮去掉。家裏的這個扇貝比較小，清洗乾淨沒多少，根據自己家飲食習慣決定多少。大蒜去皮備用。粉絲提前用水泡軟，

4、大蒜切成丁狀，放入盤中。將泡軟的粉絲用剪刀剪開放入盤中，把洗乾淨的扇貝肉均勻鋪在上面。

5、我們取出不粘鍋倒入一點油，小火將蒜丁倒入炒制微黃關火。炒好的蒜丁，用小的勺子給它均勻鋪在扇貝肉上。

6、做一個調味汁。這個汁很關鍵，是這道菜的靈魂。取出小碗，放入蒸魚豉油一勺，生抽一勺，白糖一勺，蠔油半勺給它攪拌均勻，澆入扇貝肉上面。

7、蒸鍋中放入水，把做好的扇貝粉絲放入整盤上。中火燒開10分鐘左右。扇貝蒸粉絲做好了後，淋入香油，撒上香葱就做好了。