扇貝蒸多長時間最好吃 製作蒸扇貝多久比較好
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1、一般常規大小的扇貝,在水開之後蒸5分鐘左右即可。
2、如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下,還需要酌情多蒸一會,但是最多不要超過10分鐘,不然就蒸老了。另外,蒸扇貝的過程中要一直用大火,如果火候不夠或者蒸的時間太短,就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲。
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1、一般常規大小的扇貝,在水開之後蒸5分鐘左右即可。
2、如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下,還需要酌情多蒸一會,但是最多不要超過10分鐘,不然就蒸老了。另外,蒸扇貝的過程中要一直用大火,如果火候不夠或者蒸的時間太短,就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲。