炸酸甜雞蛋怎麼做好吃 炸酸甜雞蛋如何做好吃

1、食材：雞蛋、番茄、青椒、姜沫、鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白醋1勺、白糖2勺。

2、鍋內多放一些油，油温七成，下入雞蛋，把火關到最小，慢慢的炸，炸成微微的金黃後盛出。

3、鍋留底油，把姜沫倒入鍋內炒香，再加入番茄丁，炒軟後，下入青椒炒香，倒入一碗清水，燒開後加入鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白醋1勺、白糖2勺、增加甜度和鮮味。

4、出鍋前來上幾滴香油，把煮好的汁澆在炸蛋上即可。