瓶裝魚膠的正確燉法 瓶裝魚膠怎麼正確燉

1、在烹飪之前，泡發魚膠，將所需魚膠按照做菜份量進行泡發，泡發過程中切記不要沾油。發透的魚膠清洗乾淨切塊，加入薑片、葱等沸水去腥。

2、燉魚膠的過程中，魚膠用量差不多在15-20克左右，水的用量在220~240ml，不要過量。

3、燉煮採用隔水燉煮為最佳，這樣燉能避免明火直接燒煮，讓熱度經過水的傳導，更加温和。魚膠泡發需要5-10小時，隔水燉煮2-3小時左右即可。

4、魚膠的搭配食材有許多種，選材一個是看個人口味，一個是看功效需求，這裏咱們就不硬性要求了。

5、食用魚膠空腹和晚上較為適宜，尤其是睡前2小時，服用魚膠可以助眠安神，但是如果睡覺前服用後立刻躺下，反而會導致魚膠中的蛋白質被存儲起來，不易消化。