自制香腸怎麼才能吃不鹹

要製作一種不鹹的自制香腸，可以考慮以下幾個方法：

1. 控制鹽的添加量：減少食鹽的使用量，儘量減少鹹味的濃度。可以根據個人口味進行調整。

2. 水泡：將自制香腸在冷水中泡1-2小時，然後徹底沖洗乾淨。這樣可以去除部分鹽分。

3. 中和：使用某些中和鹽分的物質來調整香腸的鹹味。例如可以嘗試使用檸檬汁、醋、糖、蘇打粉等。

4. 醃製時間：減少醃製的時間，可以減少鹽分在香腸中的滲透量，從而減少鹹味。

5. 其他調味料：可以增加其他調味料，如香料、鮮味調味料等，來平衡鹹味。

需要注意的是，以上方法只能在一定程度上減少鹹味，但無法完全去除。所以，最好根據個人需求和口味來進行調整和嘗試。