做什麼菜最簡單又好吃

做什麼菜最簡單又好吃

功效：
這道菜是一道簡單又美味的家常菜，以豆腐為主要材料，富含豐富的植物蛋白和多種維生素，是一道營養均衡的食品。豆腐還富含鈣質，有助於增強骨骼的健康。同時，這道菜的做法簡單明瞭，適合忙碌的日常生活。

材料：
1. 豆腐：300克
2. 青蒜或葱：適量
3. 蒜末：適量
4. 生薑末：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 生抽：適量
8. 花椒粉：適量
9. 食用油：適量
10. 水澱粉：適量

做法步驟：
1. 豆腐切塊或切片備用。
2. 青蒜或葱切成段備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後，放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入豆腐翻炒，炒至豆腐微黃色。
5. 加入生抽、鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，大火煮沸後，轉小火慢燉5分鐘，讓豆腐入味。
7. 加入青蒜或葱段翻炒均勻。
8. 最後加入適量的花椒粉，炒勻即可。
9. 可根據個人口味調整，喜歡酸味的可以加入適量的醋。

注意事項：
1. 炒豆腐時要注意火候，避免炒糊。
2. 增加豆腐的口感，可以事先浸泡豆腐片於開水中。
3. 加入花椒粉時，也可以根據個人口味加入適量的辣椒粉增加辣味。

以上是一道簡單又好吃的豆腐菜的做法。這道菜營養豐富，烹飪簡便，適合忙碌的日常生活。不僅味道鮮美，而且富含植物蛋白和多種維生素，非常有益於人體健康。無論是作為素菜還是搭配米飯、麪條食用都是不錯的選擇。希望大家在忙碌的工作中給自己和家人做上一份美味的豆腐菜，享受美食的同時保持健康。