雞肝怎麼煮好吃又簡單 雞肝怎麼做好吃又簡單

1、材料：雞肝2000克。調料精鹽150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，薑片10克，醬油50克。香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少許)。

2、將雞肝摘淨，用清水反覆投洗乾淨，瀝乾。

3、鍋內放入清水2500克，放八葱、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝乾。

4、鍋內放入清水，加入精鹽、味精、料酒、香料包，大火燒沸煮5分鐘，離火，冷卻，放入雞肝浸泡即可，食用時切塊裝盤。