柿子怎麼做 柿子怎麼做去澀

1、温水浸泡法

如果是青澀柿子（綠的），可用與體温相當的温水浸泡18小時，若果皮是黃色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小時。

2、水果混放法

將澀柿子與少量成熟的蘋果、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常温下放4~5天即可脱澀。