柿子發澀怎麼辦 柿子發澀的方法

1、可以將柿子和其他一些水果混合放在一起，並密封起來。這樣處理以後，其他水果中的一些物質會在密封袋內揮發，可以促進柿子的進一步成熟，然後隔一週左右的時間後，柿子的澀味就會基本被去除了。而且這些柿子還會帶有一些其他水果的清香，好吃極了！

2、可以將柿子放在一個盆中，然後倒入適量的50度左右的温水，注意要讓柿子完全被水覆蓋，然後給盆蓋上蓋子、密封起來，這樣放上大半天以後，柿子的澀味基本就能被去除了。不過要注意的是，這樣處理後的柿子肉會略微發硬，所以愛吃軟柿子的最好不要使用這個方法。

3、如果有些小夥伴家裏有究竟，那麼酒精也是一種非常好的選擇。首先最好要選用75%左右的酒精，然後在柿子表面噴上少量的酒精，接着用塑料袋將其密封起來保存，放在20度左右的常温下，經過一個多星期，澀味就基本能被去除了。