粉絲蒸蝦的做法大全

粉絲蒸蝦是一道美味健康的海鮮菜餚，它的做法非常簡單。下面是一份粉絲蒸蝦的做法大全：

材料：
1. 大蝦：500克
2. 粉絲：50克
3. 薑片：適量
4. 蒜末：適量
5. 青葱：適量
6. 生抽：適量
7. 料酒：適量
8. 清水：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將大蝦剪除蝦鬚和蝦腳，清洗乾淨備用。將粉絲泡軟備用。姜切成片，蒜切末，青葱切成段。

2. 調汁：取一個碗，加入適量的生抽、料酒和清水，攪拌均勻成為蒸蝦的汁料。

3. 蒸蝦：將粉絲鋪在蒸鍋底部，將大蝦擺放在粉絲上，撒上薑片和蒜末。將蒸鍋放入鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋。

4. 開火蒸煮：將鍋置於火上，大火煮沸，然後轉小火蒸煮約10分鐘，或者直到大蝦變色熟透。

5. 出鍋：關火後，等蒸鍋內壓力自然釋放後，打開鍋蓋，撒上青葱。將蒸好的蝦倒入盤中，將碗中調好的蒸蝦汁倒入鍋中，再用小火煮開，然後關火淋在蝦上。

6. 上桌：將粉絲和蝦一起裝盤，撒上一些葱花或者香菜作為裝飾即可。

小貼士：
- 大蝦可以根據個人口味去去殼或者留殼，如果希望保存蝦汁的鮮美，建議留殼蒸煮。
- 薑片和蒜末的用量可以根據個人喜好適量調整。
- 蒸蝦的時間可以根據蝦的大小來確定，一般10分鐘左右即可熟透。

希望以上的粉絲蒸蝦的做法大全能夠幫助到你，祝你做菜成功，享受美食！