鴿孑怎麼做好吃 香濃肉嫩枸杞蒸鴿子家常做法

1、材料：乳鴿2只，枸杞適量，生抽，鹽，白糖，姜，花生油。

2、乳鴿洗淨淋幹血水。在乳鴿表面抹上鹽和生抽，還要抹一些白糖，或者蜂蜜，麥芽糖也可以。在盤子上，放幾片姜，把醃過的乳鴿放在薑片上，在乳鴿上撒一些枸杞。在鴿子表面抹一層花生油。把裝有鴿子的盤子，放到冰箱裏30-60分鐘，讓鴿子醃入味。

3、蒸鍋水開了以後，蒸20-30分鐘。如果是壓力鍋蒸，10分鐘即可。蒸好後，用筷子撕開，蘸着下面的湯汁吃。蒸乳鴿的湯汁還可以用來煮米粉，煮麪條。