羊肉餃子餡配什麼菜 這樣做你喜歡嗎

1、羊肉餃子餡配什麼蔬菜好呢？胡蘿蔔最適合不過了。做法：胡蘿蔔清洗乾淨切絲,然後把切好的胡蘿蔔絲開水鍋裏煮熟以後再撈出來剁碎備用，羊肉清洗乾淨切丁再剁成泥備用，生薑切沫備用，大葱清洗乾淨切沫備用，接着温水適量泡上花椒粒泡一會就成了花椒水了。

2、把剁好的肉泥放進一個大盆裏面還有切碎了的生薑沫、葱沫,倒入料酒適量、五香粉適量、醬油適量攪拌,接着把剁好的胡蘿蔔倒進豬肉餡裏面攪拌,倒入胡椒粉適量、花生油適量、味精適量、食用鹽適量、老抽適量、生抽適量攪拌備用即可。

3、倒入麪粉適量,倒入清水適量,攪拌的成棉絮狀的樣子,揉搓成麪糰以後再放到盆裏蓋上蓋子放到旁邊發酵半個小時。

4、麪糰發酵好以後再將麪糰拿出來揉搓成一個長條條，拿來菜刀切成一個小塊一個小塊的切好時候我們要轉着條切。都切好以後麪粉撒在小麪糰上面然後再把一個個的小麪糰用手按壓扁，接着再拿來包餃子用的擀麪棍成不薄不厚的面片,也就是餃子皮。

5、左手拿着餃子皮右手拿來一雙筷子來夾羊肉餡，注意不夾的太多了也不可以夾的太少了，要把控好羊肉餡的量。接着兩隻手捏着餃子皮對摺捏緊捏不緊的餃子。

6、在湯鍋裏面加滿清水適量，大火燒開以後把餃子放進湯鍋裏面，煮熟以後盛在碗裏。